ΠΙΚΡΟ ΞΙΝΟ..ΔΥΟ ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΞΕΧΑΣΑΜΕ..

Είναι γεγονός, οτι έχουμε ξεχάσει 2 γεύσεις: Το πικρο και ξυνο  Και το μεν πικρό, το συνδυάζουμε με αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων, οι παλιότεροι, της κινίνης, αλλά και του φαρμάκου γενικότερα πριν ξεκινήσουν οι βιομηχανίες να τα επικαλύπτουν με ζάχαρη,και το έχουμε απορρίψει ανευ ετέρας.

Το δε ξινό, το έχουμε για να δίνει ένα τόνο ¨ξεγνοιασιάς¨ στα παϊδάκια μας.Δεν είναι ομως έτσι.Το λεμονι δεν είναι το μόνο ξινό.Πόσοι απο σας έχετε φάει τελευταία τζάνερα;

Γιατί δεν προτιμάτε τα πετροκέρασα αντι των κερασιών; Ποιός  έφαγε τελευταία φρέσκο ανανά;  Ακόμα και τα παιδιά αναρωτιούνται τί είναι αυτό το ξινό φρούτο, βλέπεις έχουν συνηθίσει τη γλυκιά κομποστα.

Σας αφήνω να βρείτε πόσα άλλα πράγματα, που γνωρίζουμε έχουν ξινή γεύση, και στη γεύση τους, το πρόσωπό μας παίρνει εκείνη τη στραβή έκφραση απελπισίας.Κι όμως αν υπερβούμε την όποια αποστροφή, και επιμείνουμε στο ξινό, προσφέρουμε έχτρα δύναμη στο αίμα μας που γίνεται κατά τι πιο αλκαλικό, και μπορεί να αντιμετωπίσει τον άσπονδο εχθρό μας, που καραδοκεί να κλέψει τροφή μέ τις πολλαπλές δυνατότητες που του έχουμε επιτρέψει να αναπτύξει μέσω της αγγειογένεσης.

Καλά καταλάβατε, μιλώ για τα καρκινικά κύτταρα.Αν το αίμα μας είναι αλκαλικό, αυτό εξαρτάται απ τις τροφές που καταναλώνουμε,δεν είναι ευχάριστο για τα καρκινικά κύτταρα, που το απεχθάνονται. Αν πάλι είναι καλά οξυγονωμένο, βλέπετε ασκούμεθα με ήπια αεροβική άσκηση, δεν το πλησιάζουν. Ετσι τρέφονται άνετα τα υγιή κύτταρα και στη συνέχεια μπορούν να οδηγήσουν σε αυτοκτονία τα καρκινικά.

Μην απορείτε, μόνον η αυτοκτονία τα σκοτώνει, διότι , όπως είπαμε, είναι αθάνατα, όσο τα τρέφουμε με ακατάλληλες τροφές, γεμάτες ζάχαρη, που λατρεύουν, κορεσμένα λίπη, και αγχος , κυρίως αυτό, που τους δημιουργεί ιδανικό περιβάλον.

Στην εφημερίδα Βήμα , διάβασα μια ανακοίνωση ερευνητών που μας βοηθά να καταλάβουμε τον μηχανισμό, μέσω του οποίου  κερδίζουμε τον πόλεμο με τα καρκινικά κύτταρα.

Γιατί πόλεμος γίνεται καθημερινά, άλλο οτι δεν τον αντιλαμβανόμαστε, γιατί μας απασχολούν σοβαρότερα θέματα, όπως πού θα πάμε διακοπές, λές και οι διακοπές θα μας προσφέρουν το νόημα ζωής που μας λείπει.

Λέει λοιπόν το Βήμα οτι Προκειμένου να καταλήξουν στα συμπεράσματά τους οι ερευνητές διεξήγαγαν πειράματα σε νεφρικά κύτταρα σκύλων και εντόπισαν δύο πρωτεΐνες κλειδιά

L g l και Μahjong , οι οποίες ορίζουν το αποτέλεσμα της μάχης μεταξύ των «καλών» και των κακών.Οπως φάνηκε καρκινικά κύτταρα που εμφάνιζαν έλλειψη των δύο πρωτεϊνών είχαν περισσότερες πιθανότητες να χάσουν τη μάχη με τα υγιή κύτταρα.

Συγκεκριμένα, τα κύτταρα αυτά «αυτοκτονούσαν» όταν περικυκλώνονταν από υγιή κύτταρα τα οποία εξέφραζαν τις δύο πρωτεΐνες.

Παει ο νους σας που τις βρισκουμε;

ΑΙΦΝΙΔΙΟΣ ΘΑΝΑΤΟΣ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΤΡΕΞΙΜΟ

 

 

 

Ιδιαιτερα δημοφιλες το ¨ελαφρο, χαλαρο¨,τρεξιμο στη χώρα μας  και σε ολόκληρο τον κόσμο, σαν άσκηση που προφυλάσσει από Καρδιοπάθειες, Υπέρταση,Διαβήτη.Κι εως  εδω ολα καλα.  Ομως δεν μπορουν ολοι να τρεχουν , οσο και να το θελουν 

Χρειάζεται προσοχή, απαραίτητος προληπτικός έλεγχος, ιδιαίτερα αν υπάρχει ιστορικό θανάτου στην οικογένεια από κάποια συγγενή καρδιοπάθεια. Ευρήματα αυτοψίας σε 18 άτομα που πέθαναν ενώ έκαναν jogging ή αμέσως μετά από αυτό, έδειξαν ότι 13 άνδρες πέθαναν από  στεφανιαίο συμβαμα και 4 άνδρες και μια γυναίκα πέθαναν από άλλες αιτίες.

Ο αιφνίδιος θάνατος σε μαραθωνοδρόμους από προοδευτική αρτηριοσκλήρυνση των στεφανιαίων,βοηθά να ξεκαθαρίσουμε ότι ο μαραθώνιος δρόμος και το τρέξιμο αντοχής  γενικότερα δεν προσφέρει πλήρη ανοσία από τη διαταραχή αυτή.  

Ένα άτομο είχε συμπληρώσει 8 μαραθωνίους και δύο υπερ μαραθωνίους, 14 μήνες πριν τον αιφνίδιο θάνατό του.

Δεν ήταν καπνιστής, η ολικη  χοληστερίνη ορού ήταν 298 mg/dl, Η υψηλής πυκνότητας λιποπρωτείνη ήταν 43 mg/dl, και Τα τριγλυκερίδια ήταν 145 mg/dl,τιμές που δεν αναμένονταν από έναν μαραθωνοδρόμο.

Ο αιφνίδιος θάνατός του παρουσιάστηκε στο 19ο χιλιόμετρο ενός αγώνα 24 km. Η αυτοψία έδειξε την ύπαρξη Οργανωμένου Θρόμβου ο οποίος προκάλεσε και την απόφραξη της αριστερής πρόσθιας κατιούσας αρτηρίας.

Ο δεύτερος θάνατος αναφέρεται σε αθλητή ηλικίας 41 χρόνων ο οποίος έτρεχε μαραθωνίους δρόμους για 2 χρόνια πριν το οξύ κατώτερο έμφραγμα του μυοκαρδίου. 

Η χοληστερινη ηταν 265 mg/dl και Τα τριγλυκεριδια 235 mg/dl. Καπνιζε πιπα και πανω απο 3 τσιγαρα την ημερα. 

Διεκοψε το καπνισμα μετα από έμφραγμα και του είχε γίνει σύσταση να τρέχει χαλαρά, αλλά να μην συμμετέχει σε  μαραθώνιο .Στους 28 μήνες μ ε τ ά    το έμφραγμα έτρεξε 3.624 km και συμμετείχε σε 5 μαραθωνίους.

Οι Wallers and Roberts (1980) περιέγραψαν 5 περιπτώσεις αιφνιδίων θανάτων σε δρομείς με καλή φυσική κατάσταση και ηλικία πάνω από 40 χρόνων, 2 από τους οποίους ήταν μαραθωνοδρόμοι.Και στις 5 περιπτώσεις βρέθηκαν κατά τη νεκροψία σοβαρές παθήσεις τριών αγγείων.

Και οι δύο μαραθωνοδρόμοι είχαν Συστηματικη υπερταση και υπερχοληστεριναιμια με ολικες τιμες χοληστερινης 310 mg/dl και 305 md/dl.

Ένα χρόνο πριν από το θάνατό του ο πιο έμπειρος μαραθωνοδρόμος είχε υψηλής πυκνότητας λιποπρωτείνη (HDL) 41mg/dl, ενώ έτρεχε μέσο όρο 173 χιλιόμετρα την εβδομάδα.

Το πρόγραμμα αυτό το εκτελούσε για περίπου 10 χρόνια και είχε τρέξει 6 μαραθώνιους της Βοστώνης και 7 αγώνες απόστασης 80 χιλιομ

Συμπερασμα :

Καλο ειναι το τρεξιμο για εκτονωση.Ομως αν γινει  ρουτινα,  εμμονη, παθος, καλο ειναι να δει καποιος εναν

¨φιλο¨ ψυχιατρο. Παντα κ α τ ι   κ ρ υ β ε τ α ι   στην αναγκη για τρεξιμο. Η λαϊκη σοφια κατι λεει γι αυτους που τρεχουν χωρις λογο..

Χαιρετε.

 

 

ΕΝΤΟΜΟΑΠΩΘΗΤΙΚΑ..ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΘΩΑ..

 

 

 

 

 

 

Είμαι γλυκοαίματη, και τραβώ τα κουνούπια σαν μαγνήτης.Τί να κάνω; 

ΑΠΑΝΤΗΣΗ: 

Πρόληψη, δηλαδή καθόλου ΖΑΧΑΡΗ 

Και τα κουνούπια , θέλουν το αίμα που…θα θρέψει τα παιδιά τους , να είναι πλούσιο σε γλυκόζη.

Ετσι αν κόψουμε τα γλυκά, το αίμα μας, δεν θα είναι συμπαθές στα κουνούπια. Τόσο απλό.

Αυτά για τους υπάκουους, που κόβουν τα γλυκά. όχι μόνο για να μην κάνουν χάρη στα κουνούπια. 

Να δούμε τί ακριβώς είναι τα εντομοαπωθητικά, ή μήπως να λέγαμε εντομοκτόνα καλύτερα; 

Η εντομοαπωθητική ουσία που χρησιμοποιείται περισσότερο στον κόσμο στα προϊόντα που προστατεύουν από τα τσιμπήματα των εντόμων, είναι η: DΕΕΤ, Ν-διαιθυλο-μετα-τολουαμίδη. 

Αυτή εμφανίζεται εργαστηριακά τοξική για το νευρικό σύστημα των θηλαστικών και πρέπει να θεωρηθεί εντομοκτόνος αντί εντομοαπωθητική, ώστε να ελέγχεται αυστηρότερα, υποστηρίζουν ερευνητές. 

Σε μελέτη που δημοσιοποιήθηκε από την ιστοσελίδα της επιθεώρησης

«ΒioΜed Central Βiology»,

διεθνής ομάδα υπό τους Γάλλους Βενσάν Κορμπέλ  (Ινστιτούτο Έρευνας για την Ανάπτυξη, Μονπελιέ) και Μπρινό Λαπιέ  Πανεπιστήμιο του Ανζέρ  απέδειξε για πρώτη φορά ότι η ουσία DΕΕΤ, εμποδίζει τη δράση της ακετυλο-χολινεστεράσης, ενζύμου σημαντικού για την ανταλλαγή πληροφοριών  μεταξύ των νευρικών κυττάρων μας. 

Η Ν-διαιθυλο-μετα-τολουαμίδη, δηλαδή η DΕΕΤ, είναι η ουσία αναφοράς στα απωθητικά κουνουπιών.

 «Τη χρησιμοποιούν κάθε χρόνο περίπου 200 εκατομμύρια άνθρωποι και τα πενήντα τελευταία χρόνια εφαρμόστηκαν περισσότερες από 8 δισεκατομμύρια δόσεις», 

Το μόριο αυτό ενεργεί αλλάζοντας την οσφρητική αντίληψη του κουνουπιού και συνεπώς τη συμπεριφορά του: 

Το έντομο δεν θα τσιμπήσει δέρμα εμποτισμένο με σκεύασμα που έχει στη βάση του την DΕΕΤ. 

«Στις δοκιμές διαπιστώσαμε ότι τα κουνούπια πέθαιναν, κάτι που παρατηρούμε με τα εντομοκτόνα,  αλλά κανονικά όχι με τα απωθητικά», εξηγεί ο Μπρινό Λαπιέ. 

«Ξέροντας ότι η χημική δομή της DΕΕΤ είναι συγγενής με τη χημική δομή ορισμένων οργανο-φωσφορικών ή καρβαμινικών αλάτων που υπάρχουν στα εντομοκτόνα, επιδιώξαμε να διαπιστώσουμε αν, όπως αυτά, εμποδίζει τη δράση της ακετυλο-χολινεστεράσης». 

Σε τεστ που έγιναν στο εργαστήριο, η ομάδα επιβεβαίωσε ότι η εντομοαπωθητική ουσία επιβραδύνει τη δράση του ενζύμου τόσο στο έντομο όσο και στα νευρικά κύτταρα των θηλαστικών στην προκειμένη περίπτωση του ποντικού. 

«Ο τρόπος δράσης της DΕΕΤ μοιάζει πολύ με αυτή των οργανοφωσφορικών και καρβαμινικών εντομοκτόνων, αν και αγνοούμε ακόμη αν προσβάλλει στο ίδιο σημείο την ακετυλο-χολινεστεράση», εξηγεί ο Μπρινό Λαπιέ.

Η εργασία αυτή δεν αποδεικνύει ότι η DΕΕΤ είναι τοξική για το νευρικό σύστημα των ανθρώπων,  όμως δημιουργεί αυτή την υπόθεση.

«Θα προσπαθήσουμε να το εκτιμήσουμε σε μια νέα μελέτη», λέει. Επειδή έχει ταξινομηθεί στην κατηγορία των απωθητικών και όχι σ΄ αυτή των εντομοκτόνων σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά κριτήρια, η DΕΕΤ υπόκειται στους κανονισμούς που ισχύουν για τα καλλυντικά και όχι για τα εντομοκτόνα, που είναι αυστηρότεροι.

«Η μελέτη μας σημαίνει ότι τα τεστ που έχουν γίνει για την DΕΕΤ δεν είναι πλέον επαρκή και θα πρέπει να ληφθούν μέτρα», υποστηρίζει ο Μπρινό Λαπιέ. 

Αυτή είναι η επιστημονική άποψη, ή μια επιστημονική αποψη. 

Η ουσία είναι τί ζημιά μπορεί να μας προκαλέσει σε βάθος χρόνου.Αυτό μπορεί να το σκεφθεί κανείς αν γνωρίσει λίγο παραπάνω αυτό το ένζυμο με το δύσκολο όνομα :

ακετυλο-χολινεστεράση. 

Οσο κι αν φαίνεται απίθανο, την συναντούμε στην φοβερή νόσο του Αlzheimer.

Που οφείλει το όνομά της στο γερμανό γιατρό: 

ALOIS ALZHEIMER  που περιέγραψε πρώτος τις αλλοιώσεις της νόσου στον εγκέφαλο το 1906. 

Ολοι ξέρουμε πλέον οτι είναι μία προοδευτικά εξελισσόμενη νευρο-εκφυλιστική νόσος του ΚΝΣ που αρχίζει με διαταραχές της πρόσφατης μνήμης και φθάνει μέχρι την πλήρη διακοπή της επαφής με την πραγματικότητα. 

Σαν κυριότεροι παράγοντες που συμμετέχουν στην εμφάνιση της νόσου αυτής, θεωρούνται:

α. η κληρονομικότητα, με την έννοια της αυξημένης πιθανότητας εμφάνισης της νόσου, όταν νοσεί κάποιος πρώτου βαθμού συγγενής.

β. πιθανή γονιδιακή βλάβη που σχετίζεται με τα χρωμοσώματα 21, 19, 14. και..

γ. Η μείωση της δραστηριότητας της ακετυλο-χολινεστεράσης, βασικού ενζύμου για τη σύνθεση της χολινεστεράσης, με αποτέλεσμα την απενεργοποίηση των αντίστοιχων κυττάρων.

Με την πάροδο του χρόνου, και με μια ζωή γεμάτη μικρές ή και μεγάλες καταχρήσεις, και το νευρικό μας σύστημα να τεντώνει και να ξετεντώνει δεκάδες φορές μέσα στην μέρα, σας θυμίζω μια κοινή φράση που ακούγεται πλέον κι απο νήπια :

¨Ρε μάνα , έκανες τα νεύρα μου τσατάλια ¨

δεν νομίζω οτι φροντίζουμε και πολύ το πολύτιμο αυτό ένζυμο.Για σκεφτείτε να το βοηθάμε με εντομοαπωθητικά- εντομοκτόνα;

Δεν λέω οτι κάτι τρέχει.Αν όμως τρέχει γιατί απορούμε μετά, όταν αρχίσουμε να έχουμε διάφορα προβλήματα με το μυαλό μας.

Κι όμως υπάρχουν θαυμάσια οικολογικά εντομοαπωθητικά.

Η μανούλα μου, χρησιμοποιούσε ξύδι αραιωμένο με νερό. Το κακό ήταν οτι μύριζε λίγο, αλλά τα κουνούπια δεν πλησίαζαν.

Ενα πορτοκάλι ή λεμόνι με πολλά μοσχοκάρφια  γαρύφαλα, καρφωμένα πάνω του, είναι ιδανικό για κουνούπια και σκνίπες, που δεν αντέχουν την μυρωδιά της ευγενόλης που αναδύεται με την βοήθεια του χυμού. Και σε τελική ανάλυση, 

η παλιά καλή κουνουπιέρα, μας εξασφαλίζει αδιατάρακτο και κυρίως καθαρό ύπνο.

Και μην ξεχνάτε:

Στις δοκιμές με τα εντομοαπωθητικά.

ΠΕΘΑΙΝΑΝ ΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΑ

Στις δοκιμές διαπιστώσαμε ότι τα κουνούπια πέθαιναν, κάτι που παρατηρούμε με τα εντομοκτόνα, αλλά κανονικά όχι με τα απωθητικά.Ηταν το συμπέρασμα των ερευνητών.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΠΟΣΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΦΘΟΡΙΟ;

Το φθόριο είναι αέριο στοιχείο  με κιτρινο χρώμα Ανήκει στη σειρά των αλογόνων  και  Είναι το πιο αντιδραστικό στοιχείο που υπάρχει.

Ατυχως το φθόριο μπορεί να γίνει αρκετά επικίνδυνο από μόνο του. Υπάρχουν  Φάρμακα που περιλαμβάνουν Τη σχετικά γνωστή 5-φθορο-ουρακίλη, εισπνεόμενα αναισθητικά το ισοφλουράνιο isoflurane και το δισφλουράνιο desflurane, αντιβιοτικά και αντιμυκητιασικά,   και φυσικά πολλά φάρμακα που αφορούν το κεντρικό νευρικό σύστημα  όπως αντικαταθλιπτικά φλουοξετίνη, ή ηρεμιστικά και αντιψυχωτικά φλουνι-τραζεπάμη – και η αλοπεριδόλη, και καρδιολογικά φάρμακα όπως στατίνες,που τις παιρνουν εδω και πολλα χρονια, οι περισσοτεροι χωρις λογο. Υπάρχουν και άλλα, που δεν τα φτάνει ο νούς του ανθρώπου.

Κάτι που όλοι χρησιμοποιούμε κατα κορον,γιατι είναι βολικό είναι το teflon, ένα άνθρακικό πολυμερές και φθόριο. Το ακριβό μας αντικολλητικό τηγάνι .Και κάτι, που μακάρι κανείς να μην χρειασθεί να χρησιμοποιήσει ποτέ.

Αν, έχετε ακούσει περί τομογραφίας ποζιτρονίων, εκείνο το ακριβό και σχετικά εντυπωσιακό PET scan, μέσω του οποίου ψάχνουν τον ¨όγκο¨να δουν τί τούκανε  αν τούκανε η χημειοθεραπεία πως το βλέπουν νομίζετε;

Με τη βοήθεια της ζάχαρης, ακριβώς αυτής που λατρεύει ο καρκίνος, κι ενός ραδιο-σημασμένου μορίου που χρησιμοποιούν, που δεν είναι άλλο από την Φθοριωμένη Δεοξυ-γλυκόζη φθορο-δεοξυ-γλυκόζη. Εδώ, το φθόριο, ή καλύτερα ένα ραδιοϊσότοπό του, το Φθόριο-18 (18F), αναλαμβάνει το ρόλο του¨κουκουλοφόρου¨καταδότη ενώ η άτιμη γλυκόζη παίζει το δόλωμα στον πολυπράγμονα καρκίνο.

Τέλος, το φθόριο βρίσκεται και σε ορισμένα απορρυπαντικά που σε ξεβρωμίζουν απ τη μια, αλλά απ την άλλη το φθόριο σε αυτές τις ουσίες εμφανίζεται παρέα μ ένα μόριο άνθρακα

Ετσι κάπου στο μόριο θα δεις πέραν του ονόματος του άνθρακα μια παύλα  κι ένα δολοφονικό  F

Η προσθήκη φθορίου ή φθοριομένων λειτουργικών ομάδων σε ένα οργανικό μόριο, συνήθως το κάνει λιπόφιλο κι αυτόματα μπορεί να του χαρίσει απο ενδιαφέρουσες μέχρι πολύτιμες ιδιότητες. 

Οπως είναι καλύτερη απορρόφηση και κατανομή  στους ιστούς ενός οργανισμού όπως επίσης και η άμεση διαπερατότητα του αιματο-εγκεφαλικού φραγμού που προστατεύει τον εγκέφαλό μας από πολλά αλλά αφήνει τα λιπόφιλα μόρια να διέρχονται. Το μακράν καλύτερο δώρο για την φαρμακολογία, στη νόμιμη ή παράνομη μορφή της .Το να μπορείς να τραβήξεις κοντά σου τα ηλεκτρόνια, να επηρεάσεις διπλανές χημικές ομάδες είναι σχεδόν μαγικό.

Ξεκινάς επηρεάζοντας για αρχή ,το πόσο όξινη ή βασική είναι μια ουσία, που μπορεί να επηρεάσει σε πολλά επίπεδα Το Μεταβολισμό της, Την Απέκκρισή Της, Και Την Συγγένεια Της Με Διάφορους Υποδοχείς ή Βιομόρια .Τούτο το τελευταίο είναι τεράστιο κεφάλαιο για την φαρμακολογία.

Ο δεσμός άνθρακα φθορίου (C-F) είναι πιο δυνατός από το δεσμό άνθρακα υδρογόνου (C-H). Με τον τρόπο αυτό μπορεί να αδρανοποιήσει τα  ηπατικά ένζυμα μεταβολισμού , που στη συνέχεια θα δεχτούν την φαρμακευτική ουσία αυξάνοντας μ αυτόν τον τρόπο  την βιοδιαθεσιμότητα της, δηλαδή το ποσοστό του αρχικού μορίου που φτάνει στην κυκλοφορία του αίματος και κατά συνέπεια στα στοχοποιημένα άρρωστα όργανά σου για να τα θεραπεύσει.

Αυτό, με 700 λέξεις, είναι το ¨υπέροχο φθόριο¨ και οι συνθετικές οδοι φθορίωσης Τώρα φρονώ μάλλον θεωρητική την αφελή ερώτηση, αν μας βλάπτει που το βάζουν στις οδοντόκρεμες ,στα απορυπαντικά,στις στατίνες, στα συμπαθητικά ηρεμηστικούλια μας, στα τηγάνια μας 

( Κόψτε επιτέλους τα τηγανητά,αν οχι υπάρχουν υπέροχα ανοξείδωτα κι ας κολλήσει και λίγο το φαγητό δεν χάθηκε ο κόσμος )

 Χαιρετε.

ΑΣΥΡΜΑΤΑ ΔΙΚΤΥΑ ..

Το WiFi (Wireless Fidelity) ή WLAN (Wireless Local Area Network) είναι ένα σύστημα ασύρματης επικοινωνίας. Πρόκειται για μια περιορισμένη μορφή κυψελωτού δικτύου κεραιών των διαφόρων εταιρειών κινητής τηλεφωνίας (μικρότερης ισχύος ανά κεραία 50-100 mW). Με το WiFi δίνεται η δυνατότητα διασύνδεσης φορητών ηλεκτρονικών υπολογιστών, κινητών τηλεφώνων, με το Διαδίκτυο. Γίνεται τηλεφωνική επικοινωνία μέσω Διαδικτύου, διασύνδεση ηλεκτρονικών συσκευών με τηλεοράσεις, ηχεία, ψηφιακές φωτογραφικές μηχανές, εκτυπωτές. Διεισδύει όπου μπορεί να φανταστεί κανείς: σε σπίτια, ξενοδοχεία, εστιατόρια, φοιτητικές εστίες, αθλητικές εγκαταστάσεις, αεροδρόμια, λιμάνια, σταθμούς τρένων ή λεωφορείων, εκπαιδευτικά κέντρα, βιβλιοθήκες, μουσεία, πολυκαταστήματα, τράπεζες, νοσοκομεία, δικαστήρια.

 

Ο όρος WiFi (Wireless Fidelity, κατά την ορολογία High Fidelity η οποία αφορά την εγγραφή ήχου) χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει τις συσκευές που εκπέμπουν σε συχνότητες 2.4GHz. Ωστόσο το WiFi («ασύρματη πιστότητα» στα ελληνικά) έχει επικρατήσει και ως όρος αναφερόμενος συνολικά στα ασύρματα τοπικά δίκτυα. Συνήθεις εφαρμογές του είναι η παροχή ασύρματων δυνατοτήτων πρόσβασης στο Internet, τηλεφωνίας μέσω διαδικτύου (VoIP) και διασύνδεσης μεταξύ ηλεκτρονικών συσκευών όπως τηλεοράσεις, ψηφιακές κάμερες, DVD Player και ηλεκτρονικοί υπολογιστές. Σε φορητές ηλεκτρονικές συσκευές το 802.11 βρίσκει εφαρμογές ασύρματης μετάδοσης, όπως π.χ. στη μεταφορά φωτογραφιών από ψηφιακές κάμερες σε υπολογιστές για περαιτέρω επεξεργασία και εκτύπωση, αν και σε αυτόν τον τομέα έχει υποσκελιστεί από το πρωτόκολλο Bluetooth για τα πολύ μικρότερης εμβέλειας ασύρματα προσωπικά δίκτυα.Η πρώτη έκδοση του WiFi εισήχθη το 1997 .Πριν από την εμφάνιση του 802.11 δεν υπήρχε κάποιο ευρέως αποδεκτό πρότυπο για ασύρματα τοπικά δίκτυα υπολογιστών, ούτε ανάλογες εμπορικές εφαρμογές, καθώς η τεχνολογία ασύρματης δικτύωσης δεν ήταν ακόμα αρκετά ώριμη.Το 1999 το 802.11b ώθησε την ταχύτητα στα 11 Mbps χρησιμοποιώντας DSSS. Οι ρυθμοί λειτουργίας 1-2 Mbps με DSSS ισχύουν ακόμα, έτσι ώστε οι συσκευές να μπορούν να πέσουν σε χαμηλότερες ταχύτητες για να διατηρήσουν μια σύνδεση όταν τα σήματα είναι αδύνατα. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μετάδοσης Orthogonal Frequency Division Multiplexing (OFDM), δύο πρότυπα υψηλής ταχύτητας ακολούθησαν το 802.11b τα οποία παρέχουν μέχρι 54 Mbps: το 802.11a εκπέμπει στη ζώνη συχνοτήτων των 5GHz, ενώ το 802.11g εκπέμπει στη ζώνη συχνοτήτων των 2.4GHz και είναι συμβατό με το 802.11b. Η επικοινωνία μεταξύ συσκευών εξοπλισμένων με κάρτες 802.11b και 802.11g γίνεται στην υψηλότερη δυνατή κοινή ταχύτητα, αυτήν του 802.11b.

Με τη διάδοση του WiFi κατά τις αρχές της δεκαετίας του 2000 εμφανίστηκε μία νέα μέθοδος πρόσβασης στο Internet: μία ψηφιακή συσκευή με κάρτα ασύρματης δικτύωσης WiFi, π.χ. ένας ηλεκτρονικός υπολογιστής ή ένα PDA, μπορεί να συνδεθεί στο Διαδίκτυο όταν βρίσκεται σε ακτίνα κάλυψης ασύρματου δικτύου ήδη συνδεδεμένου στο Internet, το οποίο ονομάζεται σημείο πρόσβασης (Access Point). Μία περιοχή που καλύπτεται από ένα ή περισσότερα σημεία πρόσβασης συνδεδεμένα μεταξύ τους λέγεται hotspot. Ένα hotspot μπορεί να καλύπτει έναν χώρο έκτασης δωματίου ή και πολλών τετραγωνικών μέτρων, με εναλλασσόμενα σημεία πρόσβασης.

Έτσι η τεχνολογία WiFi επιτρέπει τη σύνδεση μεταξύ δύο συσκευών μεταξύ τους, τη σύνδεση ενός προσωπικού υπολογιστή με ένα τοπικό δίκτυο και άλλους υπολογιστές και, στη συνέχεια, μέσω αυτών στο Internet. Ένας φορητός υπολογιστής μπορεί να συνδεθεί οπουδήποτε υπάρχει σημείο πρόσβασης (π.χ. σε πάρκα ή πλατείες μεγάλων πόλεων, καφετέριες, βιβλιοθήκες κλπ). 

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

ΑΛΛΑ ΛΟΓΙΑ Ν ΑΓΑΠΙΩΜΑΣΤΕ..

 

Η νιμεσουλίδη δηλαδή το Mesulid,έχει απαγορευτεί στις ΗΠΑ και στον Καναδά, ενώ σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες βρίσκεται υπό αυστηρή επιτήρηση λόγω σοβαρών βλαβών που προκαλεί στο συκώτι.

Τα φυτικής προέλευσης σκευάσματα, θεωρουνται οτι είναι ασφαλή ,αλλά στις ΗΠΑ , δηλαδή εκεί που, αν μη τι άλλο σέβονται τον καταναλωτή.Καταγράφονται όλο και περισσότερες  σοβαρές  ανεπιθύμητες ενέργειες ,αλλά και θάνατοι, 

Το βουτυράκι τάδε, λένε οι διαφημιστές, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης μέχρι και 15% αλλά έχει αποδειχτεί πως ακόμη και το εικονικό φάρμακο (placebo) μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης μέχρι και 15%.

Το νέο βουτυράκι δείνα, αυτό που είναι εμπλουτισμένο με κάλιο, λένε οι διαφημιστές, πως είναι καλό για τους υπερτασικούς αλλά η προσθήκη καλίου μπορεί να είναι επικίνδυνη σε υπερτασικούς με νεφρική ανεπάρκειαή σε υπερτασικούς που λαμβάνουν φάρμακα τα οποία αυξάνουν το κάλιο στο αίμα (η αύξηση του καλίου στο αίμα είναι δυνητικά θανατηφόρα)

Τα πολυβιταμινούχα,διαφημίζουν τα ΜΜΕ και υποστηρίζουν κάποιοι διατροφολόγοι,βοηθούν στην τόνωση ,όταν παγκόσμια συστήνεται να ΜΗΝ χρησιμοποιούμε·ούτε πολυβιταμινούχα σκευάσματα,·ούτε συμπληρώματα διατροφής,·ούτε φυτικής προέλευσης σκευάσματα .

Οι καρκινικοί δείκτες, διαδίδουν  τα διαγνωστικά κέντρα για να τα κονομήσουν,είναι ό,τι πρέπει για να δεις αν έχεις καρκίνο .Ομως οι καρκινικοί δείκτες δεν είναι αυξημένοι σε όλους όσους έχουν καρκίνο ενώ αυξάνονται και σε καλοήθεις καταστάσεις Δεν είναι να τρελλαίνεσαι; 

Άσε που οι καρκινικοί δείκτες «φτιάχτηκαν» και χρησιμοποιούνται ΜΟΝΟ για να παρακολουθούμε πως ανταποκρίνονται στη θεραπεία οι ΗΔΗ διαγνωσμένοι καρκινοπαθείς

Στα μόνα που υπάρχει αλήθεια, άγνωστο για πιό λόγο, είναι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα μακράς αλυσσίδας, τα γνωστά πια σε όλο και περισσότερο κοσμο, ευτυχώς, Ω3 λιπαρά, τα οποία δρουν αντιοξειδωτικά, και προσφέρουν λιγότερη φλεγμονή και καλύτερη πηκτικότητα, δηλαδή άριστη ρευστότητα του πολύτιμου αίματός μας. Υπάρχουν και τα τεχνικώς παρασκευασμένα Ω3 λιπαρά, οι λεγόμενοι αιθυλεστέτρες των Ω3 λιπαρών οξέων.

 

Αραγε να υποπτεύεται η δύσμοιρη, πλήν καλόπιστη Καλλιόπη, πως κάθε τι που παρεμποδίζει την απορρόφηση του λίπους των τροφών παρεμποδίζει ταυτόχρονα και την πρόσληψη των λιποδιαλυτών  βιταμινών (A, D, E, K) με απρόβλεπτες συνέπειες για τον οργανισμό της,με πρώτες και πολύ επικίνδυνες τις διαταραχές του μηχανισμού της πήξης του αίματος λόγω έλλειψης της βιταμίνης Κ

 Μια απάτη που γίνεται εις βάρος των αφελών ( 😉 γυναικών.Πηγαίνουν στα ινστιτούτα αδυνατίσματος και τους δίνουν κάτι ¨μαγικά¨ υγρά, χρωματιστά και υπόγλυκα.Και το θαύμα συντελείται μέσα σε λίγες εβδομάδες.Η καθ όλα αξιόπιστη ζυγαριά δείχνει 4-6 κιλά κάτω.Πανευτυχής και ξαλαφρωμένη, ¨φορτώνεις την πιστωτική σου κάρτα¨ με απίστευτα ποσά ,για να χάσεις κι άλλα (στόχο το λένε ) κι άλλα, κι άλλα, μέχρι να διαπιστώσεις πως δεν μπορείς να χάνεις κιλά έτσι για πλάκα. Να που κόλλησες στα 5-6 κιλά. Κι αναρωτιέσαι η αφελής.

Πώς και έχασες εκείνα τα πρώτα πέντε κιλά μέσα σε ένα μήνα;Τότε για πρώτη φορά έρχεσαι σε επαφή με το μαγικό σκεύασμα που λέγεται διουρητικό (Lasix)  Αυτό το θαυματουργό χάπι σε έκανε αντί να χάσεις λίποςνα χάσεις υγρά και να αφυδατωθείς .

Επόμενο είναι όταν αφυδατώνεσαι να χάνεις κιλά οι περισσότεροι ασθενείς σήμερα, από αυτούς που έχουν πρόσβαση στο ευρυζωνικό internet, ψάχνουν και το αστείο είναι οτι βρίσκουν πιθανές διαγνώσεις για κάποιο σύμπτωμά τους και ως είναι φυσικό, γιατί το μυαλό του ανθρώπου πάει πάντα στο κακό, πέφτουν πάνω στο χειρότερο που θα μπορούσε να τους συμβαίνει,οπότε μετά τρέχουν πανικόβλητοι στις ιατρικές ειδικότητες, κι όχι στο φίλο οικογενειακό γιατρό που είπαμε,απαιτώντας να κάνουν καρκινικούς δείκτες, αξονικές, μαγνητικές, PET scan και άλλα τέτοια πανάκριβα κόλπα, προκειμένου να εφησυχάσουν την ταραγμένη διανοιά τους.Και το πρόβλημα διογκούται μια και που το 70-85% των γιατρών ενημερώνεται για την κυκλοφορία καινούργιων φάρμακων και για τις ανεπιθύμητες ενέργειές των, κατά κύριο λόγο από τους ιατρικούς επισκέπτες.. 

Ας αφήσουμε πια.Τα αντιοξειδωτικά 

Οι περισσότεροι πια σήμερα ξέρουμε (;) πως οι ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται στο σώμα μας (τα λεγόμενα «οξειδωτικά» βοηθούν τον οργανισμό μας, να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα ,αλλά και να βοηθήσει στην ανανέωση των υπολοιπων, μέσω μιας εξόχως σημαντικής  διαδικασίας που ονομάζεται «απόπτωση»  Τα προβλήματα υγείας,μην εκπλαγείτε,δεν προκαλούνται από την οξείδωση,αλλα από ένα συνδυασμό παραγόντων .

Πάει ένας στο περίπτερο και ζητά ένα πακέτο τσιγάρα.Του δίνει ο περιπτερας ένα που έγραφε οτι: αυτός που καπνίζει θα έχει προβλήματα..στύσης,οπότε το δίνει πίσω και του λέει το αμίμητο: 

Δώς μου το άλλο με τον καρκίνο.

Τόσο πολύ αψήφιστα το έχουμε πάρει .Φυσικά κινδυνεύουμε και από άλλους παράγοντες, που δεν γνωρίζουμε γιατί άμα τους γνωρίζαμε θάχε ο κόσμος γλυτώσει απ τους χιλιάδες γιατρούς Να βγάλουμε και κάποιο συμπέρασμα απ την όλη φλυαρία; Καλό είναι να διαβάζετε, τα ιατρικά άρθρα μέσω του διαδικτύου αλλά , αφού ενημερωθείτε,στο τέλος πάντα να ρωτάτε τον προσωπικό σας γιατρό-φίλο.

Και νάχετε πίστη σε ό,τι κάνετε.Χωρίς πίστη και με αμφιβολίες,σας δίνω το λόγο μου..ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ το placebo της θεραπείας,που..θεραπεύει σε ποσοστό πάνω απο 35%.

Ο ΚΑΦΕΣ..

Ελατε να μιλησουμε για τον καφε.

τον E s p r e s s o

O απόλυτος ορισμός του  εσπρέσο  είναι:

Eξι έως επτά γραμμάρια ενός μίγματος Arabica,30 κυβικά εκατοστά νερού σε θερμοκρασία 90οC και πίεση εννέα ατμόσφαιρες και 30 δευτερόλεπτα χρόνος απόσταξης.

H υψηλή πίεση απελευθερώνει τα πιο απαλά και τα πιο αρωματικά στοιχεία του κόκκου και δημιουργεί έναν παχύρρευστο σατινένιο αφρό στην επιφάνεια.

Tο αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό ρόφημα  με γεμάτο σώμα, εξαιρετική γεύση και μακρά επίγευση O καλός εσπρέσο αναγνωρίζεται από το καϊμάκι του.Πρέπει να έχει το καφέ του καρυδιού, με μια κοκκινωπή ή καφετιά απόχρωση, ανάλογα με τον τύπο του καφέ που χρησιμοποιείται. Tο υγρό, πάλι, πρέπει να είναι παχύρρευστο και ομοιογενές 

Y r g a c h e f f e

Σπάνιος αιθιοπικός καφές, πολύ χαμηλός σε καφεϊνη και εξαιρετικά απαλός με αρώματα φρούτων και σοκολάτας.

J a v a 

Σπάνιος ινδονησιακός καφές ποικιλίας Arabica, με δυνατή, πικάντικη, γήινη γεύση Πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. 

Bl u e   Mountain

Eνας από τους καλύτερους καφέδες του κόσμου από την Tζαμάικα.Aπαλός, μαλακός αρωματικός, με ίχνη σοκολάτας.Σπάνιος και ακριβός

K e n y a  AA

Eνας πραγματικά απίθανος καφές, ο πιο φρουτώδης και ντελικάτα όξινος στον κόσμο.

B r a z i l 

Eίτε πρόκειται για τον Bahia, τον Santos ή  τον Sul de Minas, οι καλύτερες ποικιλίες Arabica της Bραζιλίας

Y a u c o   Selecto

Eνας από τους δυνατότερους, σπανιότερους και πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο, από το Πόρτο Pίκο. Γεμάτο σώμα και έντονα αρώματα.

S i g r i 

Eνας κορυφαίος καφές, που καλλιεργείται στην Παπούα Nέα Γουινέα, από σπόρους του Blue Mountain. Γεύση στρογγυλή, γεμάτο σώμα και έντονο άρωμα με μια ανεπαίσθητη παρουσία σοκολάτας. Iδανικός για βράδυ.

K o n a 

Aυτός ο σπάνιος, ακριβός χαβανέζικος καφές είναι ένας από τους καλύτερους στον κόσμο. Aπαλός, αρωματικός και ελαφρώς πιπεράτος. Iδανικός για το βράδυ.

Η παρασκευή του Eπιστήμη ολόκληρη.

O καταναλωτής πρέπει να αγοράζει πάντα  φρέσκους κόκκους και να τους αλέθει ο ίδιος σωστά και όσο χρειάζεται.Nα χρησιμοποιεί  αποχλωριόμενο νερό στην κατάλληλη θερμοκρασία και καλής ποιότητας μηχάνημα, ενώ πρέπει να πίνει τον καφέ αμέσως.

Τα Μυστικά Του Καφέ. 

Miscela (Μίγμα), Macina-Dosatore Μηχανή Αλέσματος Δοσομετρητής, Macchina Espresso (Μηχανή Εσπρέσο) Κ α ι  Mano Delloperatore,  Δηλαδή Το Χέρι Του Barrista.

H μηχανή αλέσματος είναι το Α και το Ω,αφού ο σωστός παρασκευαστήςκαφέ πρέπει να αλέσει τον εσπρέσο την τελευταία στιγμή.

Οταν αγοράζετε καφέ αλεσμένο, τα αρώματα εξατμίζονται πολύ σύντομα.

Συντηρήστε τον μακριά από μέρος που έχει φως και ζέστη, γιατί ξεραίνεται αμέσως.

Aλλά, όπως λένε και οι Iταλοί, ο καλύτερος καφές είναι εκείνος που φτιάχνει καλύτερα το χέρι του barrista.

Παίζει σημαντικό ρόλο στην κρέμα του εσπρέσο που επηρεάζει πολύ τη γεύση. Καλό Θα Είναι Να Έχετε Προθερμάνει καλά το μηχάνημα και το φλυτζάνι.

Eίναι πάρα πολύ σημαντική η ποιότητα του νερού για τον καλό εσπρέσο. Tο σκληρό νερό δεν θα δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα και ο καφές τελικά θα έχει δυσάρεστη γεύση χρησιμοποιείτε αποχλωριωμένο νερό, απο ένα καλό φίλτρο.

Ρωτά ο Κώστας ανακατεύουμε τον καφέ μας;

Aκόμα και αυτό θέλει τέχνη. Tο μικροσκοπικό κουταλάκι μπαίνει στο βάθος του φλιτζανιού και κινείται μόνο η άκρη του για να διαλύσει τη ζάχαρη, χωρίς να σπάει η εξωτερική κρέμα. Oταν το αφαιρούμε, το περνάμε από τα χείλη του φλιτζανιού  δεν το γλείφουμε,για να αποθέσουμε την κρέμα που έμεινε στο κουταλάκι.

Eίναι μύθος ότι ο εσπρέσο είναι βαρύς καφές. Στην πραγματικότητα, ένας εσπρέσο από καφέ Arabica ,περιέχει πολύ λιγότερη καφεϊνη από εκείνη ενός καφέ φίλτρου ή παρόμοια με εκείνη. μιας σοκολάτας και σχεδόν τη μισή   απ όση υπάρχει στον καφέ Robusta .

Στην περίπτωση μάλιστα που θα πιείτε τον εσπρέσο σας ristretto, η καφεϊνη είναι πραγματικά πολύ λίγη, γιατί η μικρή ποσότητα του νερού που περνά από τον καφέ διαλύει και παρασύρει μόνο μικρό μέρος της.

Για να ελέγξουμε αν ο καφές που φτιάχνει ένα bar είναι καλός,τον αφήνουμε ενάμισι λεπτό χωρίς να τον αγγίξουμε. Θα πρέπει η κρέμα να διατηρήσει τη σωστή απόχρωση και πάχος για ενάμισι λεπτό, χωρίς να αλλοιωθεί.

Tον εσπρέσο τον απολαμβάνουμε πάντα όρθιοι, ακουμπισμένοι στην μπάρα,  χρησιμοποιούμε την  ελάχιστη δυνατή ζάχαρη για να μην αλλοιώνεται η γεύση και τον πίνουμε με δύο γουλιές.Mετά το γεύμα, πρέπει πάντα να πίνουμε εσπρέσο ή έστω macchiato ή coretto. O ουρανίσκος έχει ανάγκη από καθαρό καφέ.

O καπουτσίνο ουσιαστικά πίνεται μόνο το πρωί. Πιείτε ένα ποτήρι δροσερό νερό ,πριν από τον εσπρέσο, για να καθαρίσετε την ¨παλέτα¨ σας,  και συνοδεύστε τον με ένα κουλουράκι  κανέλας τίποτα άλλο.

Tο φλιτζάνι παίζει μεγάλο ρόλο στον εσπρέσο. Πρέπει να είναι προθερμασμένο στους 40οC για να διατηρεί καλύτερα την κρέμα, ενώ τα αρώματα αναδεικνύονται σε ένα φλιτζάνι μέγιστης χωρητικότητας 70ml και κωνικού σχήματος.

O καφές πρέπει να πίνεται δύο λεπτά μετά τη στιγμή που θα σερβιριστεί στο φλιτζάνι.

Ενα μικρό Λεξικό του εσπρέσο.

Ristretto: Πιο μικρή ποσότητα espresso στο φλιτζάνι, ίσα να καλύπτει τον πάτο του φλιτζανιού,  έχει σαν αποτέλεσμα έναν πιο βαρύ καφέ

Cappuccino

Oνομάστηκε έτσι επειδή το χρώμα του μοιάζει μ εκείνο του ράσου των καπουτσίνων μοναχών. 

Στον espresso προστίθεται βραστό γάλα. O τέλειος cappuccino πρέπει από επάνω να είναι λείος και αστραφτερός και να μην έχει φυσαλίδες. Mόλις ρίχνουμε τη ζάχαρη θα πρέπει ο αφρός να είναι τόσο πυκνός που η ζάχαρη να στέκεται επάνω του.

C o r e t t o Espresso στον οποίο προσθέτουμε κονιάκ, grappa ή σαμπούκα

D o p p i o

Διπλή δόση espresso.Espresso

B r e v e Espresso με γάλα χαμηλό σε λιπαρά.

Espresso L u n g o

Στην ίδια ποσότητα καφέ προσθέτουμε  περισσότερο νερό και έτσι το αποτέλεσμα είναι πιο ελαφρύ. Eδώ το φλιτζάνι σχεδόν γεμίζει

M a c c h i a t o  Espresso

Mε μια σταλιά ζεστό γάλα.

M e z z o

O κανονικός σε ποσότητα espresso. 

Τώρα αν μπορείτε να συγκρίνετε την επιστήμη  με την απλότητα μέχρις αστείου, ενός καφέ φραπέ.

Αποτελει καθαρά δική σας επιλογή.

Χαίρετε.

Β12..ΚΑΙ ¨ΨΗΜΕΝΑ¨ ΜΥΔΙΑ..

Η Βιταμίνη Β12είναι η μόνη βιταμίνη που περιέχει  κοβάλτιο, που της δίνει και το χημικό της όνομα Κοβαλαμίνη.Παράγεται από μικροοργανισμούς και η σύνθεσή της γίνεται στον ειλεό, όπου και απορροφάται.

Τα  θρεπτικά συστατικά απορροφώνται στο λεπτό έντερο.Το δωδεκαδάκτυλο είναι το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου, όπου η τροφή αναμιγνύεται με τη χολή που παράγει το ήπαρ και τα πεπτικά υγρά του παγκρέατος. 

Εδώ γινεται η απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου

Η νήστιδα είναι το μεσαίο τμήμα του λεπτού εντέρου  που ευθύνεται για την πέψη.

Το τελευταίο τμήμα του λεπτού εντέρου είναι ο ειλεός

Εδώ απορροφώνται οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, καθώς και η βιταμίνη Β12. 

Η ειλεο-τυφλική βαλβίδα χωρίζει το λεπτό από το παχύ έντερο κόλον προκειμένου να απο­τρέψει την επιστροφή  του βακτηριδιακού περιεχομένου  του παχεος εντερου, στο λεπτό έντερο.

Εφόσον τα βακτηρίδια των εντέρων μας έχουν κοβάλτιο παράγουν  βιταμίνη Β12.Η σπουδαία αυτή βιταμίνη, δρα κυρίως στο μεταβολισμό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών

Διατηρεί γερό το νευρικό σύστημα.

Βελτιώνει την αυτοσυγκέντρωση, την πνευματική ισορροπία,την ασθενή μνήμη, την ευερεθιστότητα βοηθά στη μελαγχολία, και αυξάνει την ενεργητικότητα.

Προστατεύει από τοξικές ουσίες, όπως το κυανιο, που βρίσκεται σε τροφές και στον  καπνό του τσιγάρου. 

Διεγείρει την όρεξη και βοηθά στο σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης.

Είναι η βιταμίνη κατά της κούρασης.

Βοηθά σημαντικά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Τη βρισκουμε στο κρέας, και στα ψάρια. Μπορεί να αποτρέψει την απώλεια μνήμης στην τρίτη ηλικία

Οι ηλικιωμένοι με χαμηλότερα του φυσιολογικού  επίπεδα βιταμίνης Β12 , έχουν εξαπλάσιες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλική συρρίκνωση με ό,τι αυτή συνεπάγεται.

Δύο Στα Πέντε Άτομα, έχουν ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μειώνουν την ομοκυστεΐνη, το υψηλό επίπεδο της οποίας έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα άνοιας,  εγκεφαλικού και εμφράγματος.

Πριν την εγκυμοσύνη οι γυναίκες μαζί με το φυλλικό οξυ, θα πρέπει να παίρνουν και συμπλήρωμα βιταμίνης Β12 .

Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για την διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να προέλθει από Τα Αντιβιοτικά, Το Οινόπνευμα Το Κάπνισμα Και Το Στρες  Από Αποκλειστική Χορτοφαγία 

Το οινόπνευμα προκαλεί ζημιά στο συκώτι και έτσι οι πότες χρειάζονται περισσότερη Β12. 

Το κάπνισμα και όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία 

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι μια σοβαρή διαταραχή είναι δύσκολο να εμφανιστεί καθαρή μορφή αβιταμίνωσης Β12,συνήθως  συνοδεύεται  και με έλλειψη φυλλικού οξέος.

Εμπεριέχεται στο κρέας,αλλά κυρίως στο συκώτι των ζώων,γι αυτό θα πρέπει αυτός που έχει έλλειψη της Β12, να τρώει αβγά, ψάρια, και οστρα-κοειδή. Επίσης μπορεί να ληφθεί ως διατροφικό συμπλήρωμα. 

Η ανεπάρκεια  Β12 είναι μια σοβαρή διαταραχή, είναι δύσκολο να εμφανιστεί  καθαρή μορφή αβιταμίνωσης Β12, συνήθως  συνοδεύεται  και με έλλειψη φυλλικού οξέος,

Τα ψημένα μύδια έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση  αυτής της βιταμίνης από κάθε άλλη τροφή, με 84 mcg ή 1.402% της DV σας, σε μόλις 85 γραμμάρια.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται επίσης στο βοδινό συκώτι , στην πέστροφα, στο σολομό, στον τόνο και στα δημητριακά..

Είναι η μόνη βιταμίνη της ομάδας Β που αποθηκεύεται στον οργανισμό μας. 

Η χορήγησή της αποτελεί την πιο αποτελεσματική θεραπευτική αγωγή της κακοήθους αναιμίας και άλλων παθολογικών καταστάσεων.

Η ζάχαρη, το αλκοόλ, τα οιστρογόνα και το ηλιακό φως καταστρέφουν τη βιταμίνη Β12.

Σκεφτείτε όλα τα παραπάνω, την επομένη φορά που θα ζητήσετε απ τον γιατρό σας να σας γράψει εξετάσεις 

Προσοχη :  Σε μακροχρονια ληψη ρυθμιστικων-γαστρο προστατευτικων ακριβως αυτων που ονομαζονται αναστολεις αντλιας πρωτονιων

η Β12 σιγουρα ¨ταπεινωνεται¨ανησυχητικα και ατυχως ποναει η ενεσιμη μορφη της.

Σε μακροχρόνια λήψη γαστροπροστατευτικών φαρμάκων,ειδικά σε ηλικιωμένους  όπου η γαστρική ατροφία είναι πιθανή, η πρόκληση αρνητικού ισοζυγίου Β12 μάλλον είναι δεδομένη.

 

ΤΡΩΜΕ…ΤΡΩΤΕ..ΤΡΩΝΕ..

ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ Ο..ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ

11 Οκτ 2013

Όταν τρώμε ,οι τροφές περνούν στον πεπτικό σωλήνα,όπου διάφορα υγρά και ένζυμα, βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Το εντερικό περιεχόμενο προωθείται, μέσω της ειλεοτυφλικής βαλβίδας στο τυφλό, που αποτελεί την πρώτη μοίρα του παχέος εντέρου.Το ¨τυφλό¨ εντοπίζεται στο δεξιό και κάτω μέρος της κοιλιάς. Οφείλει το όνομά του στο γεγονός ότι προς τα κάτω απολήγει τυφλά, ενώ προς τα πάνω συνεχίζεται, με κατεύθυνση προς το ανιόν κόλον.Λίγο πιο κάτω από την ειλεοτυφλική βαλβίδα ,παρατηρείται ένα άνοιγμα που οδηγεί στο εσωτερικό της σκωληκοειδούς απόφυσης.

 

Η σκωληκοειδής,ένας στενός, τυφλός σωλήνας,μήκους 6-10 εκ.Εμφανίζει άφθονο λεμφικό ιστό και γι’αυτό λειτουργικά κατατάσσεται και περιγράφεται στο ανοσοποιητικό σύστημα,ίσως δεν είναι όπως νομίζουν οι πολλοί, και τόσο άχρηστη. Αλλωστε τίποτα δεν είναι άχρηστο, στόν  ανθρώπινο οργανισμο ,με εξαίρεση τον συνήθως υπολειτουργούντα εγκέφαλό μας.( εδω ψηφισαμε δυο φορες τους ιδιους ανικανους ) αποτελεί εμβρυϊκό μεν κατάλοιπο, με συμμετοχή στην άμυνα του οργανισμού (παρουσία λεμφοκυττάρων και παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων) Επιπλέον η σκωληκοειδής είναι σημαντική για την μικροβιακή 

ισορροπία στο παχύ έντερο, αφού τα μικρόβια τα οποία αποικούν τον αυλό της, μπορούν να αναδημιουργούν τη χλωρίδα του εντέρου σε περίπτωση που διαταραχτεί, επί παραδείγματι από μια σοβαρή διάρροια.Είναι κάτι σαν αποθήκη χρήσιμων μικροβίων. Μπορεί να πάρει διάφορες ανατομικές θέσεις, σε σχέση με το τυφλό, πράγμα που έχει  ιδιαίτερη σημασία κατά την αξιολόγηση των συμπτωμάτων της οξείας μορφής της, 

(Ένας στους 20 ανθρώπους μπορεί να εμφανίσει  κάποια στιγμή οξεία σκωληκοειδίτιδα.) και κατά την εκτέλεση της σκωληκοειδεκτομής.Κρέμεται από μια πτυχή του περιτοναίουπου ονομάζεται μεσεντερίδιο.Το ανιόν κόλον, μήκους 13-15 εκ., εντοπίζεται στο δεξιό πλάγιο της κοιλίας. Λίγο πιο κάτω από το ήπαρ μεταπίπτει στο εγκάρσιο κόλον, σχηματίζοντας τη δεξιά κολική καμπή. Το εγκάρσιο κόλον ¨πορεύεται¨ οριζόντια, με κατεύθυνση από τα δεξιά προς τα αριστερά και μεταπίπτει στο κατιόν κόλον,λίγο πιο κάτω από το σπλήνα, σχηματίζοντας την αριστερή κολική καμπή. Το κατιόν κόλον, μήκους 20-25 εκ., εντοπίζεται στο αριστερό πλάγιο της κοιλιάς.Μεταπίπτει στο κάτω άκρο του στο σιγμοειδές κόλον, το οποίο οφείλει το όνομά του στις καμπές που παρουσιάζει, που μοιάζουν με το ελληνικό γράμμα σίγμα.Το σιγμοειδές καταλήγει στο ορθό ή απευθυσμένο,(την τελική μοίρα του παχέος εντέρου).Στη λήκυθο του ορθού (ή κοπροδόχο λήκυθο),μια διεύρυνση στο κατώτερο τμήμα του ορθού, συσσωρεύονται τα κόπρανα και τα αέρια πριν από την αφόδευση.

 

Με τη διαδικασία της αφόδευσης,τα κόπρανα αποβάλλονται, μέσω του πρωκτού.Και μετά την κατατοπιστική ,για τους πιο πολλούς απ εμάς περιγραφή της πορείας του φαγητού,να ξαναδούμε τι συμβαίνει αφού καταπιούμε το φαγητό μας.Μέσα στο στόμα η τροφή αναμιγνύεται με σάλιο και κομματιάζεται με το  μασήμα. ¨Ταξιδεύει¨ από το στόμα στο στομάχι μέσω ενός μεγάλου μυϊκού σωλήνα (οισοφάγου ή φάρυγγα­ οισοφάγου).Στη κοιλιά θα βρούμε,όλα τα πεπτικά όργανα

Η τροφή φτάνει στο στομάχι, μέσω μιας βαλβίδας που αποτρέπει την επιστροφή της στον οισοφάγο, αφού προη­γουμένως έχει αναμειχθεί με το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο θα προκαλούσε ,διαφορετικά, βλάβη και πόνο.Το στομάχι είναι ένας θύλακας που βρίσκεται ψηλά στην κοιλιακή περιοχή, και σκοπός του είναι η κυρίως  η πέψη, το χώνεμα των τροφών. Στο στομάχι, οι τροφές αναμιγνύονται με το οξύ που παράγει το σώμα, για να διευκολύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, σε μικρές μονάδες. .

Η φυσιολογική χωρητικότητα του είναι 1,5 λίτρα τροφής – υγρών.Από τη στιγμή που η πέψη έχει γίνει μέχρι ενός βαθμού, η τροφή προχωρά στο πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου, μέσω του πυλωρού.Τα πεπτικά υγρά ,παγκρεατικά  και χολή,αναμιγνύονται με το περιεχόμενο του λεπτού εντέρου ώστε να διασπάσουν την τροφή ακόμα περισσότερο.Το μεγαλύτερο μέρος των  θρεπτικων  συστατικων, απορροφώνται από το λεπτό έντερο, το οποίο αποτελείται από το δωδεκαδάκτυλο, τη νήστιδα και τον ειλεό, και έχει μήκος 4,5 – 6 μέτρα.

Το δωδεκαδάκτυλο είναι το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου, όπου η τροφή αναμιγνύεται με τη χολή ,που παράγει το ήπαρ, και τα πεπτικά υγρά του παγκρέατος.Εδώ συντελείται, κατα κύριο λόγο,η απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου.Η νήστιδα είναι το μεσαίο τμήμα του λεπτού εντέρου που ευθύνεται για την πέψη.Το τελευταίο τμήμα του είναι ο ειλεός. Εδώ απορροφώνται οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, καθώς και η βιταμίνη Β12.Η ειλεοτυφλική βαλβίδα χωρίζει το λεπτό από το παχύ έντερο (κόλον) προκειμένου να απο­τρέψει την επιστροφή του βακτηριδιακού περιεχομένου του τμήματος τούτου, στο λεπτό έντερο.Η τροφή που δεν έχει υποστεί πέψη κατευθύνεται στο κόλον όπου αποθηκεύεται προσωρινά, και συγκεντρώνεται μέσω της επαναπορρόφησης αλάτων και νερού.Τέλος, ό,τι απέμεινε, επεξεργασμένο και μή  αχώνευτο αποβάλλεται από τον οργανισμό, με τη μορφή κοπράνων.Οι τροφές που καταναλώνουμε, περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιού­νται από τον οργανισμό ,(αφού μετασχηματισθούν στην καύσιμη ύλη του οργανισμού μας, που είναι η γλυκόζη, και ειδικότερα η ΑΤΡ ,η τριφωσφορική αδενοσίνη..) ως καύσιμα. 

 

Ο εγκέφαλος διαδραματίζει διάφορους ρόλους σε σχέση με το φαγητό,ώστε αυτά που τρώμε να ανταποκρίνονται στις ενεργειακές μας ανάγκες. Ένα από αυτά είναι το αίσθημα του κορεσμού μετά από ένα γεύμα.Ο κορεσμός είναι ένα ανακλαστικό του στομάχου προς τον εγκέφαλο που ενεργοποιεί­ται από τους υποδοχείς στο άνω τμήμα του στομάχου. Συνεπώς, πρέπει να γεμίζουμε το στομάχι πλήρως προκειμένου να αισθανθούμε ότι έχουμε φάει αρκετά

Από τη στιγμή που έχουμε καταναλώσει αρκετή τροφή ώστε να διαταθεί το στομάχι, οι υποδοχείς στέλνουν το σήμα πλήρωσης στο κέντρο του εγκεφάλου τον υποθάλαμο, που ρυθμίζει το βαθμό και τη συχνότητα του αισθήματος της πείνας.Σε ορισμένους ανθρώπους οι μηχανισμοί που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλος για την πρόσληψη τροφής υπολειτουργούν. Αν τρώτε διαρκώς υπερβολικά, οι μαλακές μυϊκές ίνες του στομάχου θα χάσουν την ελαστικότητά τους.Στη συνέχεια, απαι­τείται όλο και περισσότερη ποσότητα τροφής ώστε οι υποδοχείς να έχουν την ίδια αντίδραση. Το γεγονός αυτό εξηγεί γιατί τα παχύσαρκα άτομα δεν χορταίνουνε .Οι περισσότεροι θα αναρωτηθούν και τώρα τί κανουμε. Απλά εκπαιδευόμαστε να τρώμε λιγότερο.Πολύ δύσκολο, αλλά όχι ακατόρθωτο. Εξαρτάται τί ακριβώς ζητάμε απ τη ζωή μας.Δεν ζούμε φυσικά για να τρώμε αν και για πάρα πολλούς συνανθρώπους μας,το φαγητό είναι η μοναδική τους χαρά  κακώς, μεν αλλά  

Πιο πάνω προσπαθησα να εξηγήσω, όσο πιό απλά γινόταν, τον μηχανισμό διατροφής.Αν μπορέσουμε να ξεπεράσουμε τις παγίδες που μας στήνουν οι διάφοροι σεφ, και μαθουμε να τρώμε απλά και υγιεινά,δεν θα χρειαστούμε τον χρεοκοπημένο ΕΟΠΥ, ούτε τις ανεπαρκείς υπηρεσίες του. Χαίρετε.

 

Tags:

 

SMOKE GETS IN YOUR EYES..

25 Οκτ 2013

Σαν κεραυνός εν αιθρία επεσε η ειδηση : 

Καρκίνος.Στην αρχή δεν το πίστεψε.Αυτός δεν είχε πιάσει ποτέ το τσιγάρο στο χέρι του.Ακόμα και σε χώρους που κάπνιζαν δεν έμπαινε ποτέ. Ζούσε με την τελευταία λέξη της ιατρικής δεοντολογίας.Ολα του σε αγαστή ισορροπία.

Πώς λοιπόν καρκίνος στον πνεύμονα;

Να πάρουμε και δεύτερη γνώμη.Μήπως έγινε κάποιο λάθος.Ομως ο ογκολόγος του ιδιωτικού θεραπευτηρίου ήταν απόλυτος. Ηταν καρκίνος.Ετσι γίνεται πάντα.

Στην αρχή αρνείσαι να το πιστέψεις.

Πασχίζεις να βρείς απο κάπου να πιαστείς.

Ζητάς αγωνιωδώς κάποια ελπίδα.

Κάποιος να σου πεί οτι κάτι μπορεί να γίνει.

Μια διαφορετική θεραπεία. 

Τελικά όλα φυλλορροούν και φτάνουμε στο στάδιο της αποδοής.

Σ αυτό το στάδιο δεν υπάρχει ευτυχία ή δυστυχία.

Υπάρχει μια περίεργη ηρεμία.

Αρχίζει πλέον να βιώνεται ο θάνατος σαν μια φυσιολογική εξέλιξη της ζωής του συγκεκριμμένου ανθρώπου.

Σκέπτεται οτι θα πάει στο μηδέν, στην ανυπαρξία,εάν δεν πιστεύει στην μετά θάνατον ζωή. 

Εάν πάλι πιστεύει,νοιώθει περιεργα για το ότι θα συναντήσει τον Χριστό και τους αγαπημένους του. 

Ολοι φτάνουν στο σημείο της αποδοχής.

Ομως ας έρθουμε στον καρκίνο του πνεύμονα: 

Το παράδοξο είναι οτι: 9 στους 10 ασθενείς με καρκίνο του πνεύμονα είναι καπνιστές.

Αλλά  μόνον ο ένας στους 10 καπνιστές αναπτύσσει καρκίνο. 

Το γιατί αποτελεί μυστήριο, αλλά επιστήμονες από την Διεθνή Υπηρεσία Μελέτης του Καρκίνου IARC πιστεύουν ότι βρήκαν μια ισχυρή ένδειξη:

Τη  δ ι α τ ρ ο φ ή .

Όπως γράφουν στην Επιθεώρηση της Ιατρικής Εταιρείας JAMA, το κλειδί φαίνεται ότι είναι ορισμένα θρεπτικά συστατικά.Σε μελέτη με 900 πάσχοντες από καρκίνο του πνεύμονα διαπίστωσαν πως είχαν χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης Β6. 

Μιας βιταμίνης που Βρίσκεται κυρίως στο Μπρόκολο  το κρέας και  στα πράσινα λαχανικά. Αποτελεί συστατικό των συνενζύμων τα οποία συμμετέχουν στο μεταβολισμό των αμινοξέων. Το εύρημα αυτό μπορεί επίσης να εξηγεί γιατί αναπτύσσουν καρκίνο του πνεύμονα και άνθρωποι οι οποίοι ουδέποτε κάπνισαν ή οι οποίοι έκοψαν το κάπνισμα πριν από δεκαετίες.

Ο καρκίνος του πνεύμονα είναι η πιο συχνή μορφή καρκίνου, η οποία στο 90% των περιπτώσεων οφείλεται στο κάπνισμα. 

Η νόσος κοστίζει ετησίως της ζωή σε 1,2 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. 

Η μελέτη του IARC  κατέδειξε ισχυρή συσχέτιση με τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης Β6 και της  μεθειονίνης, ένος απαραίτητου αμινοξεος.

Είναι ζωτική για την δημιουργία πολλών σπουδαίων ουσιών όπως νουκλεϊκά οξέα, επινεφρίνη, χολίνη, λεκιθίνη, καρνιτίνη, μελατονίνη, κολλαγόνο, σερίνη, κρεατίνη, και διμεθυλεθανολαμίνη. 

Επιπλέον, η μεθειονίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό και αποτοξινωτικός παράγοντας βοηθώντας στην αποβολή βαρέων μετάλλων από το σώμα. Η μεθειονίνη διεγείρει την διαμόρφωση της γλουταθειόνης και είναι απαραίτητη για να απορροφηθεί και να χρησιμοποιηθεί το σελήνιο από το σώμα. Ο φυσιολογικός μεταβολισμός της ομοκυστεΐνης χρειάζεται βιταμίνη Β6 και μεθειονίνη.

Αυτό που ουσιαστικά ανακαλύψαμε είναι πως τα επίπεδα των δύο συγκεκριμένων συστατικών αποτελούν σημαντικό δείκτη του κινδύνου αναπτύξεως καρκίνου του πνεύμονα, λέει ο δρ Πωλ Μπρέναν, από το IARC. 

Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι η διατροφή μπορεί να παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα, αλλά είναι πρόωρο να πούμε ότι θα γλυτώσει τον καρκίνο του πνεύμονα καπνιστής    που θα αλλάξει τη διατροφή του ώστε να τρώει περισσότερα τρόφιμα με αυτές τις βιταμίνες.

Από τους 900 ασθενείς που συμμετείχαν στη μελέτη, οι 100 δεν είχαν καπνίσει ποτέ, ενώ οι 260 είχαν κόψει χρόνια πριν το κάπνισμα. 

Ο δρ Μπρέναν εξήγησε πως ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα που σχετιζόταν με την βιταμίνη Β6 και την μεθειονίνη ήταν ο ίδιος και για τις τρεις ομάδες ασθενών,αν και εξ αρχής οι καπνιστές διέτρεχαν τον μεγαλύτερο κίνδυνο να παρουσιάσουν καρκίνο του πνεύμονα.

Υπολογίσαμε πως τα υψηλά επίπεδα της Β6 και της μεθειονίνης μειώνουν κατά περίπου 60% τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα, λέει ο δρ Μπρέναν. Όταν είσαι καπνιστής, η μείωση αυτή είναι εξαιρετικά σημαντική, αν και όχι εξίσου σημαντική με την διακοπή του καπνίσματος.

Ο δρ Μπρέναν εκτιμά ότι τα ευρήματα αυτά ενισχύουν προγενέστερες μελέτες οι οποίες είχαν υποδηλώσει ότι οι διατροφικές ανεπάρκειες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυξάνουν την πιθανότητα βλάβης του DNA και ακολούθως γενετικών μεταλλαγών, που οδηγούν στον καρκίνο.

Βασικά, και τα δύο θρεπτικά συστατικά που εντοπίσαμε εμπλέκονται στον χημικό μηχανισμό που ευθύνεται για την δημιουργία και την διατήρηση του DNA, λέει. 

Και προφανώς πρέπει να υπάρχουν σε ικανοποιητικά επίπεδα για να λειτουργεί ομαλά ο μηχανισμός αυτός 

Αυτά είναι τα πολύ διαφωτιστικά νέα, που ήρθαν αυτές τις μέρες στο φώς της δημοσιότητος. Επιλογή του καθένα απο εμάς πως θα διαμορφώσει τη ζωή του.